糖質制限 食事 レシピ

糖尿病の食事|レシピ・おすすめの料理メニュー

糖尿病食事宅配|レシピ

 

糖尿病を患ってしまうと厳格に食事制限しなくてはならない、というイメージですが工夫をすることでしっかり食事は楽しむことができます。

 

メニューのポイントとしては、エネルギーをとり過ぎて肥満にならないようにする、エネルギー量や時間の偏りを無くす、糖質の多いご飯や麺、パン、お菓子などだけではなく野菜や魚を食べることを心がけ、アルコールは適量にし、油分の多い料理ではなくあっさりした料理を中心などにし、食べ過ぎないように工夫することが大切です。

 

糖尿病食のレシピ例

糖尿病の方へのおすすめレシピの一例です。

 

豆腐ハンバーグ

ひき肉と豆腐を合わせたものに、おろし金で削った高野豆腐をつなぎに使って、卵と塩こしょう、炒めて冷ました玉ねぎを入れたハンバーグ

 

炒め物

千切りにした人参を少しの油でしんなりするまで炒め、ワカメとツナ缶を入れて、醤油、小さじ1程度の人工甘味料で味を整える炒め物

 

サラダ

レタスやタマネギ、キュウリにトマトの上に湯通しした豚肉を乗せたしゃぶしゃぶサラダ

 

一例ですが、少し工夫するだけで満足度の高い料理を食べることができます。

 

 

甘いものが欲しいときには、おからを使ったケーキやクッキー、マフィンなどのほか、ゼラチンや寒天と甘味料を使ってゼリーなどを楽しめます。
糖尿病でも工夫次第で色々なものが食べられますので、しっかり知識を得ることが大切です。


 

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